La Farina integrale di Avena viene utilizzata nei prodotti da forno in aggiunta a quella di frumento o di kamut, mantenendo inalterate le molteplici proprietà del cereale da cui viene prodotta.

La Farina di integrale di avena, contiene molte proteine (fino al 17%) e meno carboidrati, contiene anche l’11% di fibre. Come il cereale da cui deriva, questa farina, ha quindi un bassissimo indice glicemico, che la rende particolarmente adatta per i diabetici.
Da non sottovalutare la sua ricchezza di potassio, ferro, calcio, sodio, fosforo e magnesio e di vitamine del gruppo B, PP, D, che la rende adatta a bambini ed adolescenti e si rivela utile anche come stimolante dell’organismo degli anziani.

Conservare in luogo fresco e molto asciutto

La farina di avena può essere utilizzata nei prodotti da forno in aggiunta a quella di frumento o di kamut.

Alla farina si possono aggiungere, per la preparazione del pane, i fiocchi d’avena: ne deriva un pane saporito e più originale.