Da recenti ricerche condotte dall´Associazione Internazionale contro le Allergie Alimentari (A.I.A.A.) emerge che il Kamut rappresenta un ottimo sostituto al grano per la maggior parte delle persone affette da ipersensibilità.

Il Kamut è l’antenato del grano moderno e arriva in origine dall’Egitto. E’ stato scoperto migliaia di anni fa nella Mezzaluna Fertile a metà tra la Mesopotania e l’Egitto, e a differenza del grano tradizionale, contiene il 40% di proteine in più. Ha inoltre una percentuale elevata di aminoacidi, vitamine e minerali.
Questa farina è il risultato di una macinazione artigianale e si presta, senza alcuna difficoltà, a qualsiasi utilizzo.

Kamut è un marchio registrato della Kamut Enterprises of Europe and Kamut International USA

conservare in luogo fresco e asciutto

Si impiega per la preparazione di pane, pizze, focacce, torte, biscotti, tagliatelle e a totale sostituzione della farina di frumento tradizionale.