Fagiolo dal bel colore rosso e dalla consistenza farinosa

La buccia del Fagiolo Rosso Dark è ricca di proteine ed amidi, che, insieme al ferro, calcio, fosforo, vitamine (B1, B2 e PP), che questi fagioli contengono in abbondanza, ne fanno un alimento altamente energetico e nutriente, oltre ad essere salutare per la presenza di fibre.
Come tutti i legumi, accompagnato ai cereali rappresenta un piatto completo da un punto di vista nutrizionale.

Necessitano di ammollo (8 - 12 ore)

Dopo un ammollo di circa 12 ore, porre i fagioli in una pentola con acqua fredda ed odori vari. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per circa 60 minuti.
Condire con olio d’oliva.