Qualità di fagiolo bianco dalla buccia tenera e la forma tondeggiante, molto usato soprattutto nella cucina toscana

I Fagioli bianchi Toscanelli con la loro forma tondeggiante e la loro tenera consistenza, si adattano magnificamente ad molte preparazioni, dai contorni, ai minestroni, alle insalate.
Come tutti i legumi sono un alimento equilibrato, completamente senza colesterolo, ricco in fibre e minerali.
Il loro sapore delicato fa sì che siano squisiti anche semplicemente lessi e conditi con un ottimo olio di oliva.

Necessitano di ammollo (8 ore)

Dopo un ammollo di circa 8 ore, mettete i fagioli in una pentola di acqua fredda a cui avrete aggiunto degli odori. Dal momento del bollore fare cuocere per circa 60 minuti.