Il Miele è una fonte di zuccheri semplici e per questo è un alimento molto energetico e dolcificante.
L'assimilazione non richiede sforzo, poiché è un alimento predigerito dalle api le quali lo arricchiscono anche di enzimi vivi importanti per proprio per l'assimilazione.

Il Miele di Tiglio che proponiamo è prodotto in un azienda dell'Oltrepò Pavese a conduzione familiare specializzata in apicoltura.
L'azienda produce miele biologico con il metodo del "nomadismo", ovvero sposta gli alveari nelle zone caratterizzate dalle fioriture migliori, così da ottenere i migliori presupposti di una eccellente produzione di miele.
L'aspetto di questo miele è limpido e il colore va da chiaro a piuttosto scuro.
Possiede ottime proprietà come sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti. Ha proprietà sudorifare. Contro l'insonnia e l'irritabilità.

Biscotti di Miele e Nocciole:
Ingredienti: 80 g di burro, 2 uova, 250 g di farina, una bustina di lievito, 100 g miele e 150 g di nocciole tostate.
Preparazione: Setacciare la farina e unire il lievito. In un’altra ciotola lavorare il burro e il miele, poi unire l’uovo intero. Mescolare tutto insieme, aggiungendo piano piano la farina facendo attenzione a non formare grumi. Spezzettare le nocciole e versarne alcune all’interno dell’impasto.
Con l’impasto formare delle palline e passarle nella granella di nocciole. Schiacciare le palline a forma di biscotto rotondo e disporle su una teglia da forno. Cuocere 20 minuti a 180°.A piacere, cospargerli di zucchero a velo.