La cipolla appartiene alla famiglia delle liliacee.
È una pianta antichissima e coltivata in tutto il mondo. E' molto ricca di sali minerali soprattutto di sodio e di potassio, che aiutano le difese immunitarie dell’organismo. La cipolla aumenta le funzionalità renali e l'eliminazione degli acidi urici che la rendono anche un potente antireumatico. Le cipolle utilizzate provengono da coltivazioni selezionate, che dopo un’accurata scelta ed una lavorazione certosina, secondo una ricetta tradizionale che né preserva aroma e sapore, ci permettono di offrirvi un prodotto all’insegna dei gusti genuini di una volta grazie anche all’utilizzo di spezie.

Si accompagna bene ad arrosti e bolliti, ma è ottimo servito insieme all'aperitivo!